Grazie anche e soprattutto alla passione di Dario Grassini, oggi maestro di cerimonia agli spiedi di cui sopra (“quest’estate ho cucinato per 32 ore di fila sensa mai stacàm da custìne e mumbulì”) e anima in sala assieme alla moglie Giovanna, cuoca provetta, ma in anni nemmeno troppo lontano campionissimo nazionale di bocce. Come confermano coppe, medaglie, attestati al valore, ritagli di giornale, premi e altri cimeli di epiche battaglie conservati e oggi esposti come glorioso passepartout dei ricordi felici. 

Eccolo dunque il mitico Dario, nel pieno delle sue settanta primavere indossate in gran scioltezza: stazza imponente, baffo sibillino, faccia da buono ma occhio da tigre, durante la golden age della sua attività sportiva agonistica, nel vivo fino al giro di boa del nuovo millennio, ha vinto praticamente tutto quello che si poteva vincere su un campo da bocce e anche di più. I numeri: enfant prodige già a diciassette anni, oltre 500 gare disputate, 37 gare nazionale, 3 titoli italiani, 3 regionali, 6 finali in Emilia, “il regno italiano delle bocce”, e un record pressoché inscalfibile di 56 partite consecutive vinte, sbriciolando gli avversari.  “Poi nel 2000 è nata mia figlia e tutto è cambiato, la famiglia e altri impegni personali hanno iniziato ad assorbirmi e via via è diventato sempre più difficile concentrarmi. E la concentrazione nel gioco delle bocce è fondamentale: senza la mente a posto non vai da nessuna parte” sottolinea “il professore” in diretta dal campo della Rinascita, ventisette metri di lunghezza per quattro di larghezza e un’infinita profondità di atmosfere amarcord. “Nel mentre, però, era già successo un altro fatto grave: mi ruppi la schiena, due ernie al disco, diversi anni fermo, poi ripresi…Prima facevo il raffatore, il bocciatore, quello che dà più spettacolo per capirci. Poi dopo l’infortunio ho dovuto ripiegare sull’accosto, ovvero l’altro tipo di lancio, più di precisione, che ha come obiettivo far arrivare la propria boccia il più vicino possibile al boccino: mi riscoprii sontuoso nel gioco a punto, ho vinto, vinto, vinto…Gare, tornei, premi di ogni tipo come pallini e sterline d’oro, giocato ovunque in Italia e spesso anche all’estero, Polonia e Germani soprattutto, ma lì perlopiù partite amatoriali”.

Fenomeno in coppia piuttosto che in terna o individuale – “perché avevo una visuale di gioco molto importante: quando sbagliava il mio socio io c’ero sempre” – Grassini conoscerà i suoi più grandi successi proprio grazie all’accosto, specialità balistica che trova la sua apoteosi nel  “biberon”, pittoresco gergo da sciorinare quando la boccia è al massimo a cinque millimetri dal pallino.